Шеф-повар «Водной Станции» Андрей Алексеев – о локальной кухне: «Когда возникают перебои с поставками – мы ищем продукты у нас, и тем самым приучаем народ к новым блюдам»
На Урале в третий раз проходит фестиваль Аутентичной Уральской кухни. Шеф-повара из различных заведений готовят сеты из трех блюд, используя уральские продукты. О локальной уральской кухне, участии в фестивале и будущем местных брендов – в интервью УралПолит.Ru с шеф-поваром кафе «Водная Станция» (Ревда) Андреем Алексеевым.
