Алкорозница на Урале: почему Челябинск теряет магазины, а Екатеринбург наращивает

За год общее количество алкомаркетов в Челябинске сократилось на 60 точек. Однако в соседнем Екатеринбурге сложилась положительная тенденция: число магазинов увеличилось с 954 до 1 024. При этом город также стал лидером России по приросту. УралПолит.Ru поговорил с экспертами и узнал, с чем связаны сокращения, что повлияло на тенденцию и в чем разница между уральскими городами.

Почему в Челябинске становится меньше алкомаркетов, а в Екатеринбурге – больше

По словам основателя и управляющего партнера аналитической компании «ДОВОД» Никиты Малова, разница между Екатеринбургом и Челябинском в строгости и сроках местных запретов. На Южном Урале кафе в многоквартирных домах с залом меньше 40 квадратных метров не продают алкоголь с 2020 года, а с 1 марта 2026 года запрет распространили на бары и буфеты с залом меньше 50 метров.

«По-моему, эти ограничения бьют как раз по пивным у подъезда, которые оформлялись как бар или кафе. В Свердловской области похожий запрет появился только с 1 сентября 2026 года, и порог там мягче: алкоголь разрешен лишь в общепите многоквартирного дома с залом больше 30 метров», – отметил Малов.

В это же время в регионе сократили часы продажи: теперь алкоголь можно купить с 09:00 до 22:00 вместо прежних 08:00-23:00. Таким образом, Екатеринбург почти весь год, за который считали рост, жил по более мягким правилам.

Профессор Финансового университета при Правительстве РФ Надежда Капустина считает, что общероссийский тренд сжатия алкорозницы, зафиксированный аналитиками еще в 2025 году, вполне объясняет и челябинскую ситуацию. Однако проявляется он неравномерно от города к городу, что и заставляет искать локальные причины расхождения с Екатеринбургом.

«Можно предположить, что сокращение числа алкомаркетов в Челябинске связано прежде всего с ужесточением экономических условий для специализированной розницы. Подобная тенденция носит не локальный, а общенациональный характер», – рассказала эксперт.

По данным отраслевых обзоров, в городах-миллионниках количество таких точек в 2025 году сократилось в среднем на заметную долю после многолетнего периода экспансии. По мнению Капустиной. разница между Челябинском и Екатеринбургом объясняется не только различиями в покупательной способности населения – вероятно, причинами стали особенности местной конкурентной среды, плотность сетевого покрытия, достигнутая ранее, и готовность конкретных операторов к ревизии своих форматов.

«В Екатеринбурге, по-видимому, продолжается догоняющая экспансия тех же федеральных сетей, еще не исчерпавших потенциал роста на этом рынке», – добавила Надежда Капустина.

Причины и с чем связана динамика

Никита Малов объяснил, что снижается не только количество алкомаркетов, но и спрос. Так, за январь-август этого года продажи спиртного в России сократились на 2%, а магазинов разливного пива в городах-миллионниках, по данным 2ГИС, стало меньше на 8,7%.

Часть покупок уходит в продуктовые сети: там пиво и вино стоят на полке рядом с хлебом, поэтому отдельный поход в алкомаркет не нужен. Спикер уточнил, что онлайн здесь почти ничего не забирает, ведь продавать алкоголь через интернет в России по-прежнему нельзя.

По словам Надежды Капустиной, динамика едва ли объясняется исключительно падением спроса на алкоголь как такового. А значительная часть продаж мигрирует в иные каналы. В основном миграция происходит в продуктовые супермаркеты и гипермаркеты, активно расширяющие алкогольные отделы, а также в онлайн-сервисы доставки. Последние становятся все удобнее для потребителя и позволяют сетям экономить на аренде отдельных помещений.

«Стоимость аренды торговых площадей, возросшая конкуренция внутри самого сегмента и общий рост издержек ведения бизнеса делают содержание узкоспециализированных алкомаркетов менее рентабельным. Особенно данная тенденция проявляется в городах, где рынок уже насыщен и дальнейший прирост точек не дает пропорционального прироста выручки», – подчеркнула Капустина.

Что меняется вместе с числом алкомаркетов

Никита Малов пояснил, что вместе с числом магазинов меняется и то, где люди покупают алкоголь. Он сообщил, что минимальная цена полулитровой бутылки водки с начала 2026 года выросла на 17%, до 409 рублей.

«При таких ценах, по-моему, за алкоголем ходят реже. Винные бутики, по словам участников рынка, проигрывают супермаркетам. Даже крупные сети перестали расти: «Красное & Белое» в первом квартале 2026 года впервые в своей истории сократило число магазинов, «ВинЛаб» сделал то же в третьем», – рассказал эксперт.

Надежда Капустина также считает, что объемы продаж алкоголя и структура потребления меняются параллельно с сокращением числа магазинов. По ее словам, наблюдается явный сдвиг в сторону премиальных и нишевых категорий, снижение потребления пива в литрах при росте выручки в рублях и перераспределение долей между форматами розницы. Все это говорит скорее о трансформации рынка, чем о его простом сжатии.

Прогнозы

«Я жду, что в Челябинске сокращение продолжится и в 2027 году. По проекту Минфина ставка акциза на крепкий алкоголь вырастет с 824 до 878 рублей за литр спирта, на пиво до 8,6 градуса – с 33 до 35 рублей за литр», – отметил Малов.

Он считает, что каждое такое повышение снова бьет по марже маленьких точек. Рост в Екатеринбурге, по мнению эксперта, тоже упрется в новые правила: первые месяцы с запретом и коротким днем покажут, сколько магазинов их выдержит.

В свою очередь, Надежда Капустина отметила, что ожидать полного разворота тенденции в ближайший год вряд ли стоит. Факторы, определяющие сокращение сети алкомаркетов (рост акцизов, снижение располагаемых доходов, усиление конкуренции со стороны продуктовой розницы и онлайн-торговли) сохранят свое действие и дальше.

«Следовательно, рынок, вероятно, продолжит консолидацию вокруг более устойчивых и универсальных форматов продаж», – заключила спикер.