Челябинский бизнес не стал отказываться от новогодних корпоративов несмотря на рост среднего чека

ЧЕЛЯБИНСКАЯ ОБЛАСТЬ, 8 декабря. УралПолит.Ru. Челябинские рестораторы рассказали о том, как повлияла экономическая ситуация в России на цены на новогодние корпоративы, а также на их спрос.

Цены и спрос на новогодние корпоративы в ресторанах Челябинска почти не изменились по сравнению с прошлым годом. Об этом корреспонденту УралПолит.Ru рассказали представители популярных ресторанов города.

«Спрос не упал, корпоративы все еще актуальны, гости бронируют столики на большие компании. Средний чек – примерно 2,5 - 3 тыс. руб. на человека. Цены за год изменились незначительно: год назад корпоративы стоили на 10% дешевле. Мы стараемся держать цены, сильно не повышать их, но рыночные отношения берут свое и приходится цены немного поднимать», – сообщил УралПолит.Ru представитель челябинской сети ресторанов «Журавлина».

Также в организации подчеркнули, что забронировать места и выбрать меню, которое предоставят гостям, можно за 10 дней до мероприятия. Первый ресторан из сети организаций может вместить до 150 человек, второй и третий – до 70 челябинцев.

Также о несущественном изменении цен и одинаковом спросе по сравнению с прошлым годом рассказали в ресторане Redactor.

«Спрос на корпоративы для компаний в этом году не изменился. Средний чек на одного гостя составляет около 5 тыс. руб. Цена выросла несущественно, кратно увеличению цен в магазинах. В связи с событиями в России у нас все подорожало, и это повлияло на стоимость корпоративов», – рассказали в организации.

Представитель ресторана подчеркнул, что сейчас все даты на новогодние праздники заняты. Столики бронировали еще с лета и осени этого года. Подчеркнем, что количество мест в заведении - 60.

В ресторане «Шафран», наоборот, отмечают повышенный спрос в этом году. Бронь на корпоративы в организации открыли еще в октябре этого года. Заведение рассчитано на 160 мест.

«Мы сейчас больше востребованы, чем в прошлом году. Теперь у нас 100% заполняемость на корпоративах, в прошлом году она составила 70% из-за действия ковидных ограничений. В среднем, проведение таких мероприятий стоит около 3,5 тыс. руб. Это, примерно, как в прошлом году», - сообщили в ресторане.