В кофейнях Тюмени цены выросли на 5-10%

ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ, 9 апреля, УралПолит.Ru. В прошлом году стоимость кофе достигла исторического максимума. По данным биржевых торгов, цена на зерно за последние 10 лет в среднем составляла 3-5 долларов за фунт, а сейчас – 6-10 долларов.

Влияние оказывают изменение курса валют и экономическая ситуация в странах-производителях. Это отразилось и на тюменском рынке – с конца декабря 2024 года и в начале текущего года кофейни Тюмени повысили среднюю цену на 5-10%, пишет РБК Тюмень.

Гендиректор сети кофеен «Паруса» и Coffee Makers Максим Гуральник отметил, что одним из ключевых факторов подорожания стало поведение поставщиков.

«Высокие биржевые цены стимулируют производителей сокращать предложение, чтобы дольше продавать запасы по высоким ценам. <...>. Дополнительное давление оказывает курс рубля. Хотя в последние недели он немного укрепился, его уровень по-прежнему остается высоким для российской экономики», – приводит издание слова Гуральника.

Таким образом, по его словам, возвращение к прежним ценам на напитки маловероятно, в связи с тем, что стоимость сырья и логистики остается высокой.