Ресторан Grand Buffet Ekaterinburg вышел в финал премии «Пальмовая ветвь»

СВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, 7 февраля, УралПолит.Ru. Ресторан Grand Buffet Ekaterinburg Кирилла Шлаена вышел в финал популярной ресторанной премии «Пальмовая ветвь».

Заведение Grand Buffet Ekaterinburg известного ресторатора Кирилла Шлаена вышло в финал популярной ресторанной премии «Пальмовая ветвь». За победу в финале будет бороться 12 заведений из девяти регионов России. Об этом сообщается на сайте премии.

Заведение работает в историческом центре города, на месте первых в Екатеринбурге лавок с кофе и шоколадом 18 века, вскоре после основания города. В интерьере использованы артефакты и фотографии, подобранные совместно со специалистами городских музеев. Например, самая первая карта Екатеринбурга времен основателей города, на которой отмечено место, где сейчас находится ресторан, и раритетные квадратные монеты, отчеканенные на Екатеринбургском монетном дворе основателем города – Вильгельмом Де Генниным.

Помимо уральского ресторана в финал вышли заведения Bottega Bistro (Нижний Новгород), Crevette Bistrot (Санкт-Петербург), Folk (Москва), Fresco (Красноярск), Lark Cafe (Москва), Lumicino (Москва), «Винфак» (Москва), «Два моря, океан» (Петропавловск-Камчатский), «Морской» (Сочи), «Начало» (Ростов-на-Дону), «Русико» (Самара)

В уральском заведении напомнили, что Grand Buffet Ekaterinburg открылся в день 299-летия Екатеринбурга в ТЦ «Европа». Шеф-поваром заведения является Михаил Аракелов.