Фото: предоставлено DUO
Основатель кофейни DUO Константин Матвеев запускает новый проект. В универмаге BOLSHOY откроется заведение JUNE. Об этом бизнесмен рассказал корреспонденту УралПолит.Ru.
«Сам проект придумали в прошлом июне, отсюда и название. Мы хотим создать небольшой, но невероятно теплый уголок уюта, лета, комфорта и эстетики», – сказал Константин Матвеев.
Формат заведения – современное бистро с завтраками из-под ножа. Шефом заведения станет шеф-кондитер кофейни DUO Антон Ананьин. В меню будут представлены завтраки типа панкейки с мацони. Закуски и пасту будут подавать на посуде из магазина «Рестпроект» в BOLSHOY. Витрина с десертами из DUO Boutique переедет в новое заведение, там будут представлены «лимитки» от Антона Ананьева.
Интерьер продумала дизайнер Елена Прислонова, которая работала над многими гастрономическими проектами в Екатеринбурге, в том числе и над кофейнями DUO. Новое бистро рассчитано на 38 посадочных мест. Заведение откроется в апреле.
© ИА «Экспертный информационный канал «УралПолит.RU» Анна Митчина